Почему я так много времени уделяю дневникам питания? Потому что это основа вашего успеха. Невозможно все удержать в голове. Необходимо фиксировать рацион и анализировать его хотя бы раз в 5 дней. Особенно это важно, когда вы наблюдаете неприятные симптомы. Дневник питания часто не воспринимается всерьёз, хотя его значение сложно переоценить. Некоторые просто ленятся его вести. Хотя иногда он дает мне больше ответов, чем разговор с пациентом. Особенно на первичной консультации!
Итак, какие пожелания к вашим дневникам: 1) Состояние воды (холодная, комнатная, теплая) за какое время до или после еды ее употребляли, добавляли ли в нее что-нибудь (лимон, хлорофилл и т.п.) 2) Указывать на чем жарите, тушите пищу 3) Указывать какие масла и специи добавляете в готовые блюда 4) Указывать вид приготовления пищи (жарка, тушение, запекание, варка). 5) Указывать самочувствие. Этот момент вызывает часто затруднения. Такое бывает в начале ведения дневника. Постепенно вы научитесь замечать и дифференцировать симптомы???? 6) Напомню вам рекомендации по завтраку:
✔Желательно, чтобы завтрак случился до 10:00 часов утра и не позднее 40-60 минут после пробуждения. ✔ Начать утро со стакана теплой воды с долькой лимона/или с добавлением 1 ч.л. хлорофилла за 20 минут до еды - желательно. ✔В вашей тарелке на завтрак должны присутствовать: листовая зелень треть тарелки/полезные жиры и белки треть тарелки/ овощи треть тарелки.
По быстрым углеводам еще раз хочу обратить ваше внимание, дорогие мои! Бананы, виноград, яблоки - это фрукты, которые стоит исключить из рациона, т.к. они вызовут излишнее брожение и прирост патогенной флоры. Отдавайте предпочтение цитрусовым и ягодам в качестве десерта после основного приема пищи.
Сухофрукты, пастила также имеют высокий гликемический индекс - их стоит минимизировать. Если давать, то только в качестве десерта после основного приема пищи и не более 1 раза в неделю.
Перекус, если он необходим малышарику, особенно при переходе на палео, стоит делать белково-жировым, с добавлением зелени.
Ссылки на дневник питания и перечень анализов для марафона "Детокс"